Peru Monte Verde Amazonas Province

Cafe Monteverde su osnovali supružnici Alfonso Tehada (Alfonso Tejada) i Karen Araoz. Iako su oboje odrasli u mestu Rodrigez de Mendoza, prethodno su zajedno vodili turističku agenciju u Limi. Nakon prodaje agencije, kupili su imanje Finca Timbuyacu i vratili se u svoj rodni grad.

Finca Timbuyacu postala je temelj kompanije Cafe Monteverde, koju su osnovali 2003. godine. Par je bio posvećen poboljšanju socijalnih uslova za druge male proizvođače u regionu, a biznis su zamislili kao sredstvo koje će pomoći lokalnim uzgajivačima da plasiraju svoju kafu na tržište pod boljim uslovima. Od svog osnivanja, Café Monteverde gradi odnose sa širokim spektrom proizvođača i njihovih udruženja. Pored toga što proizvode sopstvene mikro-lotove na imanju Finca Timbuyacu, oni plasiraju i grupne lotove poput ovog, i pružaju niz usluga proizvođačima sa kojima sarađuju.

Možda najznačajnija uloga imanja Finca Timbuyacu jeste to što služi kao model-farma. Članovi mogu da je posete kako bi učili o upravljanju farmom i berbi, kao i o postupcima nakon berbe, poput fermentacije, pranja i različitih metoda sušenja. Finca Timbuyacu je specijalizovana za podučavanje članova raznim veštinama koje će podići njihov kvalitet proizvodnje na najviši mogući nivo.

Monteverde pomaže farmama članicama da preduzmu korake za dobro upravljanje zemljištem i njegovu očuvanje. Članovi sade "žive ograde" i raznovrsno drveće za hladovinu, i postavljaju konturne linije kako bi smanjili eroziju. Araoz i Tehada takođe preuzimaju aktivnu ulogu u zajednicama svojih proizvođača. Godine 2010. organizacija je zajednički kupila igralište za decu u jednoj zajednici proizvođača, a zatim su 2014. kupili 40 novih dušeka za decu čiji su uslovi za spavanje bili ispod standarda.

Prženje za filter

Proces: Prani (Fully Washed)
Raznovrsnost: Bourbon, Catimor, Catuai, Pache, Typica
Visina: 1400-1800 m

Koštunjavo voće. Badem. Mlečna čokolada.